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翻译生食果食者网站文章集(入门必看)

为何生食? 为什么该不吃熟食?

人能靠生食为生?

在肉类,谷物,豆类或奶制品中没有特殊的需要营养素,它们有的营养都能在生果,蔬菜,坚果种子中找到,并且这些更好消化. 事实上,许多人体必需的营养素都只能从植物中获取.完全寄托生食饮食的人总会奉拜别人生食若何改良了他的康健和生活.生果,蔬菜,绿叶菜包孕最得当人体身段比例的碳水化合物,蛋白质和脂肪数量.当人改变成生食饮食并培养其他的康健熬炼,他们极少患病或超重.

生食的利益?

第一个好处是你不再每餐以充溢毒素的食品来虐待填塞你可怜的身段了,不然就总得找法子来排毒或者自愈应对. 其次,精确生食将打消便秘, 运输废料身世段的光阴缩短为24 小时或更少,这避免了食品残留物的毒素在大年夜肠里被再次收受接收(这会导致毒血症).大年夜多半以标准美式饮食生活的人则必要72小时以上,在这段光阴里他们的食品会发酵并腐朽.结果便是排出腐臭的气体和难闻的粪便(最好的证实:你的食品在你体内发酵腐朽,你的身段正变成一个垃圾桶!!)

熟食有什么纰谬?

加热食品并不会增添食品营养的利益,摄取它们也不会让人更康健. 有报道说加热食品能让此中营养素更好接受,比如说番茄中的茄红素.然而,这漠视并破坏了番茄包孕的其他百种的营养素.但我们应该信托身段知道若作甚最佳的康健需求提取适量营养,而不是某些使人迷信某种营养素更好的假设. 很多营养素在我们过量摄入的环境下反而对我们有害, 这并不是越多越好. 许多食品我们不煮的话一点都不好吃,也不能食用, 如肉类,谷物,淀粉类等, 煮过后就迷惑了我们的感官,而这是保护我们身段不摄入不自然不康健的物质的紧张保障啊. 很多钻研发明免疫系统在熟食进入血液后作出的反映跟细菌,病毒或真菌侵入时作出的反映一样.熟食使蛋白质变性, 导致脂肪致癌, 使碳水化合物焦化.很多营养素都邑在加热历程中受到侵害或者完全被摧毁,着末只留下空的卡路里(便是有热量没实质营养). 常常食用熟食以致会导致胰腺肿大年夜.

人们靠熟食照旧也生计了好久.这有什么大年夜不了的?

很长一段光阴人们都以为天下便是一个平面.以科学的进化,我们正视了这种推测的虚假性. 同样,阔别热带地区(作者是欧洲人)的人也开始吃动物的肉来代替缺少的生果和蔬菜.莳植谷物,捕猎动物,而文明对熟食的依附则在以前的一万年内,人开始应用火来筹备食品时孕育发生. 是以,熟食也被推测为“今世文明病”如癌症,心脏病,糖尿病的主要身分之一.

从熟食到生食很难吗?

进修若何精确生食必要些光阴,耐心和努力.就算有一个指示精确路线的蓝图, 大年夜多半人都照样感觉一开始就100%生食很难,除非他们有专业指示.这很少一夜之间就杀青,事实上这可能必要数年光阴才能达到(看小我造化了). 由于我们的味蕾已阅经久习气了盐,糖,喷鼻料的刺激,生食时会分外对这些不再存在于食谱中的味道孕育发生愿望。不过,大年夜多半人终极都邑觉得以优越的康健和长命的协调是值得的.当味蕾逐步规复到自然状态下的敏感,扫除所有毒素,你会越来越享受甜美新鲜果蔬的天然滋味.

若何从熟食过渡到生食?

最好一开始就前进饮食中生食的比例,削减熟食的比例.例如,你可以以季节生果(夏天如蜜瓜,冬天如柑橘类)来代替早餐的煮过谷物和牛奶(或者谷物脆片,土司面包等)。午餐则由其他种类的生果或莓子/喷鼻蕉蜜露来代替你的三明治(烘烤过的谷物) 和脆片(熟玉米或土豆) .晚餐先吃生果,在沙拉你想吃熟食前吃想要吃的足够多的沙拉.着末,你能用一大年夜份包孕绿叶菜和不甜果实如番茄做的沙拉来代替晚餐的熟食.

吃熟食会在身段里积聚哪些毒素?

吃熟肉会在体内孕育发生多余的对身段系统有害的尿酸和氨。熟食中的蛋白质会变性,结果便是多肽不能分化成氨基酸. 这些多肽会算作外部入侵者来对待并必须经由过程肾脏排出体外.肾脏的细胞壁并不能让这些物质很轻松的就运送出去, 造成的困扰会导致肾结石以致肾衰竭.熟的谷物会在体内造成发酵并发生气体,酒精和醋酸;这些是能杀逝世打仗到的每一个细胞的原生质毒液.

卡路里和食品体积, 该吃若干?

我必须天天谋略食品营养百分最近确保饮食是否正常吗?

不. 饮食是生果,蔬菜和绿叶菜为主的话,你的饮食自然而然的就靠近80-10-10饮食要领了. 不过,你可能必要谋略器来谋略天天的热量摄入是否足够满意天天的根基代谢和运动必要. Nutridiary (www.nutridiary.com) 和FitDay (www.fitday.com)便是两个网上免费的阐发你摄取的食品热量和营养资本.这些资本会新手来说会很有用由于刚开始生食的时刻很轻易吃太少生果,但吃太多脂肪食品. 我们建议你把一周的饮食都输入Nutridiary*里查询自己的卡路里和热量营养比(得到热量来自碳水化合物,蛋白质和脂肪的百分比.) 从别人那里寻求赞助和信息会更简单,你可以把这些信息算作你问题办理的一部分.

该若何得知天天必要吃若干蔬果?

刚开始,大年夜多半人不能吃足够的生食来达到身段必需的热量,由于他们习气了吃热量密集的熟食. 同热量的生果蔬菜必熟食体积要大年夜很多,由于它们热量密度不高. 它们含有大年夜量的水和纤维,其他身段必要的营养素.生果热量高,而蔬菜和绿叶菜不是.那么,大年夜多半生食者的饮食要领若包孕大年夜量生果,常常性(供给平衡矿物质,如钠,钙和镁)的大年夜份沙拉,会是极其故意义和益处的.一个康健的饮食要领包括靠近 90-97% 的卡路里来自生果 , 2-6% 的卡路里来自绿叶菜还有 0-8% 的卡路里来自蔬菜,不甜果实,坚果和种子.

我该若何一次吃那么多生果?

引用Doug Graham博士所说: "吃生食者不雅点所觉得 "正常"数量的人类食品得下一番演习. 在“你得留意”和“你可以”之间的某处有一个快乐序言使得你可以增添你的摄取量. 胃在这方面是异常包涵的,它的伸缩能力可以快速舒展至你能吃正常/康健数量的生果. 如斯同时, 你对康健量的观点和你对生果数量的心态会增长至相符你吃它的能力."假如你一餐就只是吃生果,只有生果没其余器械的话, 更轻易达到适量体积.

营养素和营养考量

靠蔬果能获得我所必要的营养吗?

最好质量的维生素,矿物质,抗氧素,植物营养素,酶,纤维,水分,蛋白质,碳水化合物,脂肪都来自于果蔬. 它们是完备的营养包并供给给身段正常运作所必要的所有养分. 所有食品之中,生果是维生素和水分含量最多的,在矿物质和纤维含量上就排名第二,而蔬菜和绿叶菜则排名第一,不过蔬菜在维生素和水分含量上排名第二. 其他两种营养群,蛋白质和脂肪,只必要少量; 虽然生果蔬菜的蛋白质和脂肪含量不高,但它们仍是其最抱负滥觞.所有的营养素在相宜的比例下接受可以达到身段营养的最佳使用. 没有人造维生素丸或者其他弥补品可以与大年夜自然的手笔所比拟. 从本色上来讲, 生果供给的养分最靠近人类必要的营养数量,而蔬菜排在第二位.

我从哪里获得蛋白质,10%足够吗?

在生食中有足够的蛋白质来满意身段所需, 甜的生果中匀称4到8%的热量来自于蛋白质, 而蔬菜和绿叶菜中匀称15到20%的热量来自于蛋白质. 这会让大年夜多半人吃惊他们吸收的差错教导说他们必要大年夜量蛋白质来保持康健. 事实上环境恰恰相反: 大年夜多半人刻苦于天天过量的蛋白质, 这些账目会导致大年夜量的疾病, 如便秘, 毒血症,终极癌症. 当多余蛋白质破费与许多身段酸性前提挂钩并由此削减康健时, 却没有什么针对underproteinization(低蛋白质)前提的医疗. 耗损多余蛋白质所引起的酸性得从新在身段里达到平衡. 它由从血液和骨骼中流掉贵重的碱性矿物质钙来做到, 这会使身段骨质松散或龋齿.生果蔬菜中包孕的适量蛋白质恰恰相宜人体这一点并不是巧合.

你不煮谷物来得到它们的营养吗?

这个问题的条件是谷物如稻米,小麦,大年夜麦,和燕麦有助于人体身段营养. 事实上, 它们不是.它们必须煮熟才可食用的事实着实便是第一个证明它们不好的线索.不加盐,喷鼻料和调味料(致命的“刺激毒”)的话它们是乏而无味以致不宜食用. 谷物是酸性的,它必要进入一个微碱性的身段. 许多人以熟的谷物来代替他们饮食中肉类的位置, 作为结果, 都体现出显明的心血管疾病的削减. 然而, 因为熟的谷物创造出一个称为酸性毒血症的前提, 这些人换上枢纽关头炎和癌症的风险很高. 熟的谷物也包孕阿片类物质(上瘾物质),导致天天的情绪颠簸,并为肥胖作出显明供献.

生果与受高蛋白质饮食大年夜师所启迪的低碳水化合物狂热者不是背道而驰吗?

关于Atkins(阿金特斯)博士, 他的论点没打中. 他的第一个差错是他区分不了两种碳水化合物类型: 简单的和繁杂的. 生果是单一型碳水化合物的完备食品滥觞, 而熟的谷物如面包,米饭,意大年夜利面,和谷物食物都是复合型碳水化合物. 单一型碳水化合物很轻易消化,它的糖分更轻易被人体细胞接受并作为燃料应用. 复合型碳水化合物则更难消化,必要大年夜量的能量来转化成糖分, 在烹调历程中变性, 这使得身段难以接受并创造出有毒的副产品. 总之, 它们是增肥的并不康健的. 阿金特斯博士包管说当扫除饮食中所有的碳水化合物, 那“脂肪无赖”复合型碳水化合物就无法供给, 而他饮食要领的跟随者就可以减重. 然而问题是, 他同样把单一型碳水化合物也扫除在外,这将因小掉大年夜.

我必要营养补品吗?

假如你吃充沛的生食并积极频繁运动的话是不必要什么营养补品的. 所有的维生素, 矿物质, 还有其他身段所需的营养素都在生果,蔬菜和绿叶菜中包孕. 然而, 大年夜多半营养补品都由植物中提取集中, 但身段并不能吸收这些密度集中的水平,照样得像对待熟食中的毒性残留物一样来对待它们. 相对付用什么营养补品来说,最好照样改变饮食. 大年夜多半人都觉得多多益善, 但事实上, 营养补品倒会匆匆进营养掉衡. 这便是说, 在个别环境下弥补营养对改变饮食的初期阶段很需要,而不作为康健侵害的风险. 每小我的康健比所有哲学态度都优先.

关于念珠菌, 糖尿病, 血糖和果糖?

假如太多的糖分对你不好,为什么着重于吃那么多甜的生果呢?

在人体细胞可以使用食品作为燃料之前, 食品首先得被转化成糖分, 不管它的滥觞是碳水化合物,蛋白质或者脂肪. 碳水化合物是最轻易被转化成可使用的糖分的. 生果大年夜多半都是单一碳水化合物滥觞. 对消化系统来说消化生果用作燃料最简单由于它们主要由糖分组成, 这可以省下很多消化能量, 生果也是一个完备的维生素,矿物质,蛋白质,脂肪营养包. 假如没有足够的碳水化合物来转化成糖分的话, 身体会把脂肪和蛋白质转化成糖分, 但资源较高: 得耗损更多的消化光阴并会创造有毒残留物.

我有念珠菌和酵母菌感染.我怎么能吃这么多生果?

多余的脂肪是念珠菌的祸首罪魁,而不是糖分本身. 当血液中的脂肪水平升高, 血糖也会如斯, 由于多余的脂肪会抑制胰岛素履行血液中运送糖分的功能. 多余脂肪会依赖在血管壁, 细胞, 胰岛素受体部位, 糖分子本身, 和胰岛素的脂肪薄涂层上, 从而阻断并抑制正常的新陈代谢活动.

在血液中过多或者过少的糖分都邑危及生命并会引起严重的疾病或者逝世亡. 酵母菌或念珠菌是血液中一种恒定的存在; 它作为生命的保存机制会在当血液中有多余糖分时爆发,让其下降到一个不受要挟的水平. 当糖分被散播在身段细胞里并用作燃料时,酵母菌就会天经地义的快速逝世亡.

假如脂肪含量因为不良饮食经久停顿在高水平的话, 糖分会滞留在血液中并饲养大年夜量的念珠菌菌落,而不是你身段里那18万亿个细胞.匮乏燃料, 这些细胞不能再代谢能量,你就会感觉累, 并感到坏极了. 由于我们摄取的所有碳水化合物,脂肪和蛋白质都转化成单糖(葡萄糖),假如不是用作细胞的燃料, 这个轮回的前途并不是少吃糖分,而是少吃脂肪. 当脂肪水平下降, 糖分可以从新被处置惩罚和分配, 酵母菌水平也会由于没有多余糖分而下降.

榨蔬果汁可以吗?

除少数例外, 最好是享用完备的食品,而不是此中的一部分或者把它榨汁喝. 喝无渣生果汁或胡萝卜汁(没有渣赞助减缓营养接受率的话)会把血糖指数推向高峰并把你抛出血液生化平衡. 吃完备的生果要好得多. 一个例外是鲜榨的柑橘类生果, 由于平日它大年夜多半的渣都和汁混在一路了. 其他的"例外" 是混杂搅拌的生果如蜜瓜, 用各类生果如喷鼻蕉和草莓来做生果露. 把全部生果放入搅拌机搅拌成汁或者露的话可以保存这全部营养包. 混杂全部的番茄,芹菜和橙子在一路的话可以做出一种浓稠的厚味的沙拉酱.

可以吃这个或者用这个吗?

我的果蔬必须老是有机的吗?

有机产品老是首选, 但生活是充溢了选择和退让的. 吃不是有机的生的蔬菜可能要比煮熟的有机蔬菜好,但这是个有难度的选择. 此网页的目的是为了定义抱负目标, 同时鼓励帮忙那些被这些目标所向导的读者. 吃足足数量的非有机生果来达到热量需求比吃不敷数量的有机生果却逐步由于营养短缺所变弱来说更好.在有机产品中平日有更多维生素和矿物质. 有机产品没有农药残留也是事实; 然而, 所涉及的数量平日不是对康健至关紧张, 它远远响应着避免熟食的致病感化. 在吃熟食时为农药问题所困扰就像是跑到行驶中的火车前来躲避蜜蜂蜇一样.

生食的话我还能喝咖啡吗?

咖啡豆是被烘焙过的, 它们弗成能是生的. 致命的咖啡因剂量是10克, 数量大年夜概是70杯咖啡. 很多人天天都喝致命剂量的十分之一(7杯).此外, 咖啡因会低落你身段中胃蛋白酶(用以消化蛋白质)的数量. 咖啡因也会使身段耗损水分,钙,钾,锰, 还有复合维生素B. 很讥诮的是大年夜多半喝咖啡的进行Standard American Diet (SAD)标准美国饮食要领的人都品评生食,由于他们信托以此他们不能得到天天必要的足够的蛋白质, 而他们天天的咖啡摄取却会阻碍他们声称他们必要的蛋白质的接受.

那么喷鼻料,如大年夜蒜洋葱咖喱辣椒等呢?

我们在生食团体中有说过: "若你不能把它当成一餐,它至多是让人狐疑的."那么,你可以吃一碗的孜然? 当然不. 这些喷鼻料被称为"excito(刺激)-毒素," 它们刺激我们的味蕾并让其认为愉快,但实质没有任何营养好处. 大年夜多半环境下它们会作为一种刺激物并引起机体孕育发生粘膜来防护自身不受损伤.在其它环境下,它们掩饰笼罩了一些熟食平淡无味或有害的味道来诱惑我们去吃本不会吸引我们的食品一样. 煮过的面和米饭不加调味料,是乏味以致弗成以就这样吃的. 着末, 如盐一样,喷鼻料扭曲了我们享受蔬果天然滋味的味蕾.这同样适用于调味品如芥末,番茄酱,还有蛋黄酱.

脱水食物可以吃吗?

脱水食品并不是完备的食品; 它的水份被抽出了. 是以, 它永世不能被当成是完备的新鲜的食品, 就算是从新调换入水份. 一些营养素在脱水和复水历程中弗成避免的会受到侵害. 这是小我抉择, 但干的食品应该被作为着末的,排在新鲜完备,有机熟透的生果蔬菜之后的第二选择. 今朝钻研注解,脱水食品中的维生素B-12是人体不能接受应用的.

可以吃冰冻蔬果吗?

一些活力食品在冰冻时会有一些侵害.细胞壁冰冻的时刻会扩大年夜,并常常爆裂, 这会削减生命力.然而, 一些食品, 如坚果和种子是被能适应并熬过酷寒的冬天的,以是这些食品冰冻了是没有问题的. 至于生果蔬菜,应审慎应用冷冻而并不必然完全反对,冷冻也平日是最好的侵害起码的食品保存要领.没有毒素会在冷冻的时刻孕育发生,相对付其他形式的保存(如添加防腐剂等等).平日, 新鲜完备食品中的水分越少脂肪越高,能更好的采纳冷冻保存.但与此同时,冷冻和冰冻的食品会杀逝世肠道中认真临盆维生素B-12的细菌.

能用醋来为沙拉调味吗?

醋是稀释的乙酸, 众所周知纯乙酸是毒药. 醋酸刺激甲状腺掠取肾上腺的磷来缓解醋酸在心理系统上的影响. 缺磷会导致肾上腺功能受损以致影响全部内渗出系统.这统统的结果包括体臭,心脏苦楚悲伤,脉搏加速,粘液增生,还有头痛. 重复应用也会导致肝脏硬化.

精制油,如橄榄油,菜籽油,葵花籽油,红花油,椰子油等等可以用作调料吗?

因为它们是从它们的原始状态下精制的, 油进入人体不再是安然的了. 在它们的集中形式上, 它们是纯脂肪而这大年夜量的脂肪将直接进入血液并被其接受, 血液粘稠度和血液生化会有晦气影响. 然而, 吃些新鲜橄榄,椰子肉或者葵花籽并恰如其分的话,对你来说不是很糟糕.这些完备的食品切实着实包孕大年夜量脂肪,然则它在形式设计上会伴有需要的营养向来与之结合.

能吃海盐吗?

提取氯化钠,除了自然状态下植物本身所含有的少量之外,(纯质下)是一种对身段有毒的刺激物. 它会导致味觉消减, 阻碍消化/分泌, 阴碍关键的细胞钾/钠比值并破坏我们自然水分的掉衡. 喝海水会导致脱水,因盐含量的若干抉择几天后才逝世亡; 从水中提取盐分着末又从新摄取事理是一样的. "你不会去喝海水,它包孕的盐是恶劣的,腐蚀性的,刺激性的,大年夜量的话则是致命的,不管它是否由大年夜量的水来稀释.

为什么我不能想吃若干牛油果,坚果和种子就吃若干?

牛油果,坚果和种子的脂肪含量极高.只如果涉及到脂肪,不管是源自哪里; 脂肪便是脂肪. 脂肪会直接从淋巴系统进入血液. 太多的脂肪会使血液变稠,造成红血细胞凑集在一路并无法给细胞输送氧气. 多余脂肪也会阻拦胰岛素把糖带入细胞的感化,这会导致糖尿病.最好只吃少量的牛油果,坚果和种子, 也不要每天吃. 在生果蔬菜中已经有足够的脂肪供给给人体的了.

我吸收生食饮食要领的话还得继承用医生开的处方药剂吗?

医学界和其配套财产,专利制药商,从理论上运行来讲他们有大年夜约400种自力的可以经由过程摄入化学合成物来治疗或者压抑其症状的疾病.我们的方针完全不合.除了少数基因遗传非常外平日都是因为几代的不良饮食和生活要领选择所孕育发生,只有一种疾病: 毒血症,不洁的血液和组织,主如果由不良的饮食习气和生活要领引起的.这毒血症, 还有它伴随而来的衰弱,跟着光阴消逝会越来越严重,这会导致各类各样的康健问题.为了"医治"一种疾病病情, 如糖尿病,癌症,或心血管疾病, 你必须打消潜在的毒血症,而"病"是其独一的表现. 采纳生食饮食要领之后,你不会再天天用有毒残存物使得身段超负荷.身体会开始洁净血液,组织和器官的毒,而你正在服用的药物的开药状况会徐徐消掉,终极不再必要继承用药.

修复与排毒

生食的话我会减重吗?

大年夜多半人反应说假如他们之前超重,生食时会减重.然而,这没有建立标准;结果绝对是小我化的.一些人刚开始的时刻就会减重;一些人则必要数月光阴直到他们开始有显着的体重下降. 知道有三种类型的体重下降是可以被证实是有用的: 水份,可体现为短期内的显明体重削减; 肌肉,发生于短缺应用而导致的萎缩,一样平常与饮食无关; 还有脂肪,很少高于一周削减1磅的速率比率.假如一小我在一周内削减5磅,可能此中1磅是脂肪而剩下的则是水份.

我生食会胀气吗?

取决于小我,申报中有的反应不会有气,有的说会有少许温和善体,到强烈的胀气,着得看他/她过渡的时刻是如何做的. 起先,胀气问题可能是因为消化道受损所引致,食品聚积在肠道里的狭窄空间,有可能会发酵或腐朽并发生气体.跟着光阴推移这将会竣事,只要肠道全愈.假如气体有臭味,这平日来自于腐朽的蛋白质(熟食残留物);假如无气味,则平日来自于糖分发酵(暴饮暴食或者血液脂肪水平高).生食时的经久胀气问题平日是可以经由过程留意食品搭配,削减脂肪摄取,一餐不跨越身段在过渡期段所能快速消化的量来矫正.

我生食会经历排毒症状吗?

大年夜多半人在刚开始生食时都邑经历暂时的和一样平常稍微的排毒症状,只如果身段不再是天天得被有毒残留物所负荷. 这是身段在容许它洁净治愈自己.身段是明智的,并永世会用最省力的对本身危害最小的要领来打消毒素.会发生的排毒症状可包括为委顿,流鼻涕,消化不良和皮肤状况征象的折转,减重,血压下降和其他身段调剂康健的迹象. 每小我都是环球无双的;以是,显明排毒期会有所不合, 据康健,生气愿望和情况还有对康健生活要领的允诺程度而定. 可能就花几天也可能是几年.我们也得记取我们是在一个恒定的中毒和排毒状态.我们接受情况的毒素,而身段事情以打消它们.我们摄取食品,就算是最好的排序,身段仍会代谢作为细胞代谢结果的毒素. 不过不用担心, 由于我们都配备了全部由肾,肝,肺,肠和皮肤组成的打消系统来扫除这些毒素.

有些食品比其余对你来说更好(治愈食品)?

紧张的是得明白的是食品不能治愈我们;身段才做治愈事情.食品,熟的或生的,只供给身段在运作各项功能时所需的材料.然而,低脂全素生食食物供给范围最广的高品德材料,是以,更可能怀孕段治愈所必要的天然质料的完美比例.除此之外,没有详细的生食食品会比其余更好"治愈(疗伤)".每个以天然质料形式的供应身段都邑必要并拿来应用.不像熟食,生食能达到这个并不留会胜过身段保持一个康健,平衡的状态的能力的有毒残留物.

811饮食者的生活要领

生食能让我们康健吗?

一个适当的生食要领可以改良康健.然而,优越的康健是康健生活要领的产物. 生食是此中一个组成部分. 充沛就寝,适量运动,足够的氧气和阳光,积极的人生不雅,还有很多其他的身分对优越康健来说都是紧张的.而吃熟食和加工食品的饮食要领会为显明的康健不佳“作出供献”.

为什么有些生食者会掉败?

一个主要问题是考试测验用大年夜量脂肪比例而不是生果作为逐日主要的卡路里滥觞所引起的.近来一份查询造访生食者的钻研发明生食者们匀称天天摄入卡路里的70%来自生的脂肪滥觞,如牛油果,坚果,种子,和椰子.这种饮食要领的脂肪比标准美式饮食要领(42%)更高并且因为血液中的多余脂肪会导致慢性疾病.

单一饮食意味着什么?

这是每餐只吃特定的一种食品的做法,吃足够量来认为满意直到下一餐. 举例,一顿单一喷鼻蕉餐会包孕6到8只喷鼻蕉(新手)或者12到18只喷鼻蕉(履历富厚的生食运动员). 其他对新手来说的单一餐也可所以橙子.这种要领来吃食品可以前进消化,接受和同化.跟着光阴而增添其余种类,而不是每一顿吃不合的种类.在自然里,假如有足够的食品,动物们都倾向于吃一种食品直到它们饱了为止.

吃单一果果餐,生活好简单~~

卡路里营养的跷跷板

若何在永远地在生食饮食要领中得到成功

(坚持这个动作碰命运运限~~脚和头呈不停线~~变形版的雅子跷跷板)

蛋白质,脂肪和碳水化合物是三大年夜"卡路里营养." 这意思是它们是我们独一共同热量供应的营养物质.在本日的美式标准饮食中,人们摄入的卡路里匀称16%来自于蛋白质.剩下的84%一半来自脂肪一半来自碳水化合物.

素食者的规模缩小至奶酪,鸡蛋,豆类,谷物(每每还有鸡和鱼),但卡路里营养的关系, 靠近42/16/42,平日并没有改变.这不令人惊奇,当我们寻求饱足度时就会倾向于这个比例.

素食者扫除来自肉,蛋,奶,海鲜的动物性脂肪并用植物性脂肪 (油,牛油果,橄榄还有坚果和种子).他们熟识更多种类的蔬菜生果,他们涉猎包装食品上的标签以确定不包孕动物因素.只管如斯,他们的卡路里营养比例仍倾向于基础不变.

生食者则再进一步.他们把熟食中的复合型碳水化合物用生果中的单一碳水化合物来代替.生果有更多水分, 是以卡路里密度比淀粉质食品更少.而蔬菜虽然含有很多碳水化合物,其包孕的热量却很少,仅占全天摄取热量的很少一部分.

得吃更多口生果来达到与复合型碳水化合物所供给的相同的热量.以是,一些生食新手会前进脂肪(热量密度高)的百分比 (坚果,种子,脂肪性生果,椰子,橄榄和油)而与此同时低落碳水化合物的比例.一些生食引导人以致觉得一个高脂肪的饮食要领是生食时作为一种成功的措施.这绝对不是.

削减是敕令

各个方面的营养师都批准我们必要把现在三分之一的脂肪比例削减至20%以下.除了政府(完全被高脂肪肉类和奶制品工厂所节制而且跟康健没有任何关系)的建议外,以康健为重点的专业人士的指示方针相称清晰简明: 假如我们追求康健的结果的话我们只必要摄取去阿日卡路里中占10到20%的脂肪.

为什么人们会感觉卡路里摄取量降至这个水平很艰苦呢?这是由于我们不停被主导着信托复合型碳水化合物 (淀粉)是对我们来说最好的碳水化合物,而且它们是独逐一种康健可用的碳水化合物.事实上并非如斯.备受毁谤的甜甜的生果是一个康健,低脂饮食要领的关键.我们之后会论及到生果,不过我想先办理关于高复合型碳水化合物的主要陷阱.

发生问题每每是在我们拟订不加脂肪来吃复合型碳水化合物却又感觉它们的味道太过平淡时.当我们在此中加脂肪来让其更好吃时,我们就违反了原本的宗旨了.当我们添加加工调料如糖,盐,胡椒,喷鼻料和人工喷鼻料时,我们食品的潜在康健代价每每会急剧恶化.

由30%的脂肪组成的饮食要领跟我们主要的紧张康健问题有着千丝万缕的关系,包括糖尿病,念珠菌,慢性疲惫, 癌症,心脏病,等等.我们知道多余的生的脂肪仅比煮熟的要好些(危害度更小),过度食用植物性脂肪比食用动物性脂肪的害处较轻.然而,太多脂肪便是太多脂肪 .就如阳光,运动,和其他食品一样, 多余的脂肪比摄取不够对康健的寻衅更严重.

想象在高速公路上开车的环境.有些人盘踞了快车道.其他人则在慢车道.但在高速公路上所有人都开向同一个偏向.若过多脂肪对我们不好,我们摄取的脂肪数量比种类更紧张.

若干脂肪?

我们该吃若干脂肪? 人类独一不能自我孕育发生的脂肪并必要摄取的是紧张的omega-3和omega-6脂肪 ...后者的话我们摄取太多的话也不会有问题.为了得到足够的omega-3脂肪,我们只必要摄取很少的数量来自于 "好的" 植物性脂肪.在2005,国家科学院颁发其对omega-3脂肪的"合适摄入量"的方针, 预计1.1克 (女性)和1.6 克(男性)是一个安然的指标(不是最低).这是一茶匙的一小部分,对付还吃油的人来说相称于几十滴(我不保举的做法).起码, 事实证实,可所以比四分之一更少的量.

扩大年夜关于 "脂肪总量"的话题的话,我们发明5%脂肪是一个守旧的脂肪摄入量,人与人之间也有差异.而10%的脂肪,我建议的上限,已经比我们所必要的多出一倍,这以致会让我们有低效的消化,差的生物使费用,潜在的接受问题.若一个包孕10%脂肪的饮食要领正适当,一个跨越20%脂肪的饮食要领的脂肪则过多.

植物性食品,尤其是绿色叶菜,包孕我们必要的没有想到过的必需脂肪酸.任何以能供给足够热量来保持体重的生果蔬菜为主的饮食要领很轻易地就能给我们供给必要的脂肪.所有的完备植物性食品都包孕1到15%的脂肪... 以是假如你天天除了吃各类各样的果蔬不吃其余的话,你所必要的脂肪将被其涵盖的相称相宜.

蛋白质不能增补

当人们削减脂肪摄入量,他们经常想象他们可以摄取更多蛋白质来补偿.但他们错了.我们大年夜多半的食品(生的,熟的,动物或者植物)的蛋白质含量相对较低.生果匀称在个位数.蔬菜匀称供给10至30%的蛋白质,但它们的热量很低,它们的水份密度则很高.大年夜多半坚果种子的蛋白质含量在十几内,或以致在个位数内(它们大年夜部分是脂肪).精制脂肪如食用油不供给任何蛋白质.精制糖也是.以致是人们摄取的大年夜多半动物性食物包孕占热量四分之一到二分之一的蛋白质,大年夜部分则来自于脂肪.

虽然结果会另一些人认为吃惊,那些花光阴上网查营养谋略器的人会发明蛋白质含量的变更并不倾向于多于5个百分点,无论因此哪种饮食要领.当然也有例外.一个含极高精制糖和精制脂肪的饮食要领的蛋白质含量会很低.为了前进总蛋白质摄入量而在很大年夜程度上依附于精制蛋白质粉,或详细的,专门筹备的动物性产品如水煮虾,烤鸡胸,水腌吞拿鱼的饮食要领会体现出较高的蛋白质摄入量.这种饮食要领会引起很多营养和康健问题,是以,他们不仅仅会缺少紧张的可溶性纤维,也缺少各类紧张的植物营养素,抗氧化剂,维生素,矿物质等等.

假如我们不想以复合型碳水化合物,空热量的精制糖或蛋白质来取代脂肪的话,我们该吃更多什么器械呢?甘美的谜底便是生果.

和生果交同伙

吃生果为主的饮食要领会带来一些寻衅.供货环境是重要的只要你肯随季候而吃就对照轻易征服的一个.事实上,恰是由于一年的不合光阴里会有不合的生果,生食者们可以得到如斯强大年夜的营养;品种增强了营养充沛性. 此外,举世航运也使得我们可以整年都获得生果.

生果质量是另一重关卡.为了降服它,我们得连大年夜多半人进修懂得关于新鲜生果的更多常识之后再斟酌果食. 关于这个有许多册本和师长教师,并且必然要知道你的菜贩和当地农夷易近.选择当季生果,由于这些会是最新鲜的和最高质量的,记取要让它们完全熟透.

生理则是下一个寻衅.我们之中大年夜多半人不熟识那些以果食而茁壮生长的人;我们没有遵照的模型.感到如履薄冰.然而吃生果时我们所有的饮食习气中最古老的.人类在全部历史上都以生果而繁荣成长,营养角度来说生果是登峰造极的.多吃生果之必要承认并切记没有其他饮食比这个运作地更好的了.

着末一关便是体力.从生果中摄取更多的卡路里必要实践来过渡,吃生果得比吃脂肪必要更多(体积更多). 当一口杏仁酱能为我们供给100卡路里时,一口(大年夜多半的)生果只供给5卡路里.以是我们必须开拓新技能来学会吃足量生果并维持满意直到下一餐.我们都经历过吃生果餐后的一小时又发明自己饿了的不满.这不是生果的错.其他热量不够的食品同样而会让我们重饥饿起来.

险些任何考试测验完生食的人都邑至少有几回,发明他们对再吃熟食险些掉控.他们吃什么熟食了? 险些每一次都是淀粉.为什么? 由于碳水化合物对我们身段细胞来说是首选燃料;我们必须获得.假如我们不能从单一型碳水化合物中吃够的话,我们将被迫吃复合型碳水化合物.那些一顿饭之后还想吃些甜点的人获得的是一个旌旗灯号:吃更多生果.

吃更多的脂肪并不能带你进入康健生食饮食计划,也不能满意我们对燃料(碳水化合物)的需求.吃大年夜量的蛋白质以致也不能被作为一个选项.当我们摄取更多生果,我们的脂肪需求自然而然地就能获得满意.独一削减脂肪的要领便是前进生果摄入量.

如斯我们定义了一个热量营养跷跷板的平衡.蛋白质作为一个支点,占所摄入卡路里的十分之一,跷跷板的一头是碳水化合物一头是脂肪.为了让跷跷板达到营养的平衡,碳水化合物得占整日卡路里的80%,而脂肪是10%.假如碳水化合物摄取量下降而脂肪摄取量上升的话,康健就会变得不平衡.

范例的80%单一碳水化合物的一天

早餐:你想吃的生果,要吃若干吃若干,平日是天然多汁的.

午餐:你想吃的生果,要吃若干吃若干,想的话可以吃更甜的生果.再吃些芹菜和生菜最佳.

晚餐:你想吃的酸性生果,伴随一大年夜份沙拉和一小份坚果,种子或者牛油果.

事实上,你开始做之前得前进食谱材料四倍.我盼望我做了 :)

嘿嘿,果猴有的是个超级无敌伸缩胃~~

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